Unsere Favoriten in der Umgebung
LA HACHE
Nur einen Steinwurf vom Straßburger Dom entfernt (25 Min) €€ :
Ein bistronomisches Restaurant, das Tradition und Moderne verbindet. Die Küche ist frisch, die Produkte in der Saison und die Vorschläge sehr interessant. Es ist seit 1252 geöffnet und eines der ältesten Restaurants der Stadt. Als ich 20 Jahre alt war, war es bereits der Maßstab für Freunde!
AU PONT CORBEAU
Straßburg (30 Min) €€:
Ein großer nächtlicher und elsässisch-kreativer Keller, der vom Vater an die Tochter weitergegeben wurde. Am Rande des Kanals in dieser malerischen, waldreichen Umgebung gelegen, lassen wir uns von den treuen, freudigen und manchmal sehr persönlichen Titeln verwöhnen: köstliche Presskopf-Vinaigrette mit Sauerkrautsalat, Grumbeerekiechle und Biebeleskäs, Kalbskopf, gegrilltem Schinken. ..
LES SECRETS DES GRANDS EXPRESS
Der Küchenchef lädt Sie ein, seine bistronomische Küche an Bord des Orient Express zu entdecken (ein echter Wagen, ja, ja!). Jeden Monat wird ein Abend mit dem Titel „Crime des Grands Express“ organisiert: zwischen Rollenspiel und Fluchtspiel ein außergewöhnliches Abendessen im Speisewagen.
L'EPICERIE
Zentrum von Straßburg (30 Min) €:
Originaler Toast und Wein im Retro-Dekor mit rauen Wänden, antiken Schmuckstücken und einer beheizten Terrasse. Ideal für die Landung ohne zu viel Zeit. Kinder können in der Fußgängerzone unter dem wachsamen Auge ihrer Eltern spielen, die das Beste aus ihrer Pause machen.
BRASSERIE FLO
Die Choucroute de la Mer ist ein Muss in der La Brasserie Flo, einer Straßburger Institution (wenn auch eine Pariser Kohlenpfanne), die für ihre Meeresfrüchteplatten bekannt ist. Die Umgebung ist raffiniert, die Atmosphäre ist gemütlich, ohne stickig zu sein, und das Dekor bleibt im Stil. Geist der Belle Epoque mit seiner prächtigen Glaskuppel und den Buntglasfenstern.
Elsass auf dem Teller
LE MARRONNIER
Das Le Marronnier ist ein Winstub-Restaurant, das im Sommer von dem beeindruckenden Baum auf der Terrasse beschattet wird, der dem Haus seinen Namen gab, oder im Winter dank der Kachelofes-Fliesenöfen, die die verschiedenen Räume dieses Restaurants dominieren, warm ist. warm mit seinen kelsh Tischdecken und allgegenwärtigem Holz. Wir genießen regionale Spezialitäten: gebratenes Münster, garniertes Sauerkraut, Roastbeef, Kalbskopfvinaigrette, aber auch Fisch wie den „alten Straßburger“ Zander-Blätterteig.
LA PETITE ALSACE
Elsässische Küche und traditionelle Atmosphäre in familiärer und freundlicher Atmosphäre. Der Küchenchef bietet Spezialitäten wie Sauerkraut, Flammenkuche oder Leberquenellen sowie frische Marktprodukte an. All dies in einer hellen und traditionellen Dekoration.
L'AIGLE
Sein Ruf ist gut etabliert, es ist fast ein halbes Jahrhundert her, seit der Adler in Pfulgriesheim gelandet ist. Schwimmen oder vielmehr "Fliegen" im Bereich der traditionellen elsässischen Küche mit Sinn für Qualität und enormer Gastfreundschaft. L'Aigle ist eine typisch regionale Umgebung mit Kelsch-Tischdecken, Keramik und traditionellen Dekorationen für Ostern und Weihnachten.
Die Sterne
Unsere Auswahl aus rund 30 Sternen im Elsass
RESTAURANT LE CERF, 1*
Marlenheim (5 Min) €€€€ :
Mit seiner reichen Karriere in berühmten Häusern auf der ganzen Welt entwickelt er eine persönliche Küche. Kreativ, aber streng, klassisch und avantgardistisch, hebt es den Geschmack und die Farben jeder Jahreszeit fein hervor. Handwerker oder Künstler, beide passen gut zu ihm!
Dieses Restaurant hat seinen elsässischen Touch mit Holzarbeiten, Intarsien und Geselligkeit bewahrt.
RESTAURANT LA FOURCHETTE DES DUCS, 2**
Obernai (30 Min) €€€€ :
Dem Restaurant ist es gelungen, einer der stolzesten Botschafter der elsässischen Gastronomie zu werden: Küche mit starken Aromen und dem Unfug origineller Allianzen. La Fourchette des Ducs wurde auf Initiative von Ettore Bugatti mit der Anwesenheit von René Lalique im Dekor geboren. Eine der schönsten und faszinierendsten Adressen der Region.
RESTAURANT JY'S, 2**
Wie können Sie nicht sofort von dieser exquisiten Adresse im Stadtteil Little Venice überzeugt werden? Es ist meisterhaft in einem Haus (datiert 1750) inszeniert, das von Edgard Mahler, einem elsässischen Maler mit dem Spitznamen "Maestro of Fassades", in Trompe-l'oeil gemalt wurde. Schattige Terrasse am Wasser.
(Bonusadresse in Colmar für einen süßen Leckerbissen zum Essen oder Mitnehmen: Yanns Werkstatt, ein Goldschmiedekoch).
RESTAURANT UMAMI, 1*
Straßburg (25 Min) €€€€ :
Die Küche dieses Restaurants wird Ihren Gaumen mit Aromen aus aller Welt verwöhnen. Umami bedeutet auf Japanisch den 5. Geschmack, ansonsten was nicht salzig, süß, bitter oder sauer ist. In diesem Raum zu den Neunen von Petite France erleben wir eine Erfahrung.
L'AUBERGE DE L'ILL, 2**
Die Auberge de l'Ill ist seit mehr als 50 Jahren ein 2-Sterne-Restaurant und ein wesentlicher Bestandteil des elsässischen Erbes. Seit mehr als fünfzig Jahren von der Familie Haeberlin meisterhaft geführt, ist ihr Ruf gut etabliert. Dieses mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant ist ein anerkannter gastronomischer Zwischenstopp und eine bezaubernde Kulisse. Es trägt die Wurzeln des Haeberlin-Clans. Jenseits der Sterne und des Geschmacks ist es die Wahl des Herzens!
